Goles de ciência

Evento realizado em parceria com a UFU explora relação entre cerveja, ciência e sociedade

Por Amanda Passeado e Ana Clara Souza

O Pint of Science é um evento que aborda assuntos científicos com um viés diferente, em conjunto com um happy hour. Este ano, ele aconteceu em Uberlândia nos dias 23 e 24 de maio e teve o lançamento da Cerveja oficial do evento no Brasil. Além disso abordou a cerveja em uma palestra, nomeada “a química da cerveja e como quatro ingredientes (água, malte, lúpulo e levedura) se transformaram em uma das bebidas mais consumidas no mundo.”

O Pint é o maior evento de debate científico que ocorre fora das universidades em todo o mundo, segundo os organizadores. Além disso, foi realizado em parceria com a Universidade Federal de Uberlândia, contando com o apoio da Pró-reitoria de Extensão e Cultura, da Diretoria de Comunicação Social e da Pró-reitoria de Pesquisa e Extensão. A partir disso, o presente foto ensaio é um retrato do primeiro dia de evento, que aconteceu no bar Captain Brew.

A cerveja e a divulgação científica podem caminhar lado a lado. Foto: Amanda Passeado

“O maior ganho do evento não é para o público, mas para o pesquisador que é forçado a se comunicar com as pessoas estando destituído do seu lattes.” Diz Marina de Andrade, coordenadora Pint of Science de Minas Gerais. Foto: Ana Clara Souza

Relação entre cerveja e ciência se torna assunto na mesa do bar. Foto: Ana Clara Souza

A mesma cerveja presente no dia a dia de muitos brasileiros, também faz parte de pautas e inovações científicas. Foto: Ana Clara Souza

Pesquisadores, palestrantes e parceiros do evento brindam com o chopp que é lançamento do Pint Of Science. Foto: Amanda Passeado

A cerveja é parte integrante da rotina dos brasileiros, que consomem cerca de 14 bilhões de litros por ano, segundo uma pesquisa realizada pela Euromonitor International, em 2021. Foto: Ana Clara Souza

A cerveja como ferramenta de divulgação e evolução científica. Foto: Ana Clara Souza

No evento Pint Of Science, um gole de cerveja se torna um gole de conhecimento. Foto: Ana Clara Souza

“A pasteurização aquece, então tende a oxidar a degradar o produto, por isso, atrapalha a cerveja. Desse modo, acaba que o chopp que não é pasteurizado tenha um sabor de mais suave e agradável”, diz Eduardo Almeida. Foto: Amanda Passeado

“É muito bom sentar em um bar e não ter a barreira de um congresso ou de um artigo, você pode ver ao vivo um cientista, que é algo muito difícil”, afirma Marina de Andrade, coordenadora do projeto em Minas Gerais. Foto: Amanda Passeado

Um brinde à cerveja: uma bebida que possui muita ciência engarrafada. Foto: Ana Clara Souza

Cerveja lançada no Pint Of Science é criação do evento e conta com uma base de ingredientes padrão para todo o Brasil, entretanto, cada cidade pode acrescentar outros elementos, diferenciando seu produto final. Foto: Amanda Passeado